SESOS A LAS ALCAPARRAS
Sesos a las alcaparras. Alimento Base: Sesos de Ternera, Lavar las sesadas muy bien y quitarles la telilla que los recubre con cuidado. Poner una cacerola con agua, sal, el zumo de limón y el vinagre al fuego y cuando comience a hervir, incorporar...
Ingredientes
Method
- Lavar las sesadas muy bien y quitarles la telilla que los recubre con cuidado.
- Poner una cacerola con agua, sal, el zumo de limón y el vinagre al fuego y cuando comience a hervir, incorporar los sesos y cocer durante 10 minutos.
- Sacar las sesadas con cuidado, escurridas y colocarlas en una fuente refractaria.
- Colocar la mantequilla repartida en trocitos por encima, salpimentar y agregar las alcaparras bien repartidas.
- Calentar el horno, meter los sesos 5 minutos a potencia fuerte y servir inmediatamente.
