ESPÁRRAGOS CON MANTEQUILLA
Espárragos con mantequilla. Alimento Base: Espárrago, Ponga los espárragos en una cacerola de agua hirviendo con sal. Agregue unas cuantas gotas de jugo de limón y cueza a fuego alto de 7 a 8 minutos. Los tallos deben quedar suaves. Escúrralos...
Ingredientes
- 1 docena de espárragos pelados y lavados
- 1/4 taza de mantequilla derretida clarificada
- 2 huevos cocidos picados
- Jugo de limón al gusto
- Perejil fresco picado
- Sal
Elaboración paso a paso
- Ponga los espárragos en una cacerola de agua hirviendo con sal.
- Agregue unas cuantas gotas de jugo de limón y cueza a fuego alto de 7 a 8 minutos.
- Los tallos deben quedar suaves. Escúrralos bien.
- Acomode los espárragos en un platón para servicio y agrégueles la mantequilla derretida rocíelos con jugo de limón y sazone con sal.
- Ponga encina los huevos y el perejil, picados. Sírvalos.
