ARENQUE AHUMADO CON ENSALADA DE QUESO FRESCO, CEBOLLA TIERNA Y MANZANA
Arenque ahumado con ensalada de queso fresco, cebolla tierna y manzana. Alimento Base: Arenque ahumado, Para el queso: Mezclamos el queso con un poco de limón, cebollino picado, pimienta, sal, cebolla tierna juliana, unas ramitas de hinojo o eneldo,...
Ingredientes
- Arenque ahumado Salazones Serrano
- Queso fresco
- Manzana Gran Smith
- Cebolla tierna
- Hinojo o eneldo
- Cebollino
- Un limón
- Sal
- Pimienta negra
- Pimienta roja
- Aceite de perejil
- Brotes tiernos sakura, germinados
- Pimienta rosa
Elaboración paso a paso
- Para el queso:
- Mezclamos el queso con un poco de limón, cebollino picado, pimienta, sal, cebolla tierna juliana, unas ramitas de hinojo o eneldo, no muy picadas, y palitos de manzana.
- Para el arenque:
- Recortamos los bordes del arenque para darle una forma rectangular, quitamos las espinas y colocamos en un plato con aceite de girasol.
