ENSALADA DE PEREJIL Y CAMOTE
Ensalada de perejil y camote. Alimento Base: Camote, Cubra los camates en una cacerola con agua fría. Póngalos a hervir y reduzca la temperatura. Cocínelos por 40 minutos. Déjelos enfriar. Pélelos y córtelos en rodajas. Mezcle el aceite, el...
Ingredientes
- 6 camotes
- Perejil picado
- 1 cucharada de salsa de soya
- 1 cucharada de cebollines frescos
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 unidad de cebolla picada en cubitos
- 2 tallos de apio en cubos
- Nueces tostadas
Elaboración paso a paso
- Cubra los camates en una cacerola con agua fría.
- Póngalos a hervir y reduzca la temperatura.
- Cocínelos por 40 minutos. Déjelos enfriar.
- Pélelos y córtelos en rodajas.
- Mezcle el aceite, el jugo de limón, la salsa de soya, el perejil, los cebollines, la sal y la pimienta.
- Agregue las cebollas y el apio a los camote, coloque el aderezo y revuelva bien.
