INTXAURSALSA

Table of Contents

INTXAURSALSA

Intxaursalsa. Alimento Base: Nuez, Machacar las nueces en un mortero o en una trituradora hasta conseguir una harina que debe ser lo más fina posible. Hervir la leche con la canela y el azúcar. Añadir la harina de nueces removiendo y hervir a...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Nuez
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 250 gramos de nueces peladas
  • 1 litro de leche
  • 250 gramos de azúcar
  • 1 astilla de canela

Elaboración paso a paso
 

  • Machacar las nueces en un mortero o en una trituradora hasta conseguir una harina que debe ser lo más fina posible.
  • Hervir la leche con la canela y el azúcar.
  • Añadir la harina de nueces removiendo y hervir a fuego lento sin dejar de remover durante 45 minutos (si espesa mucho se le puede añadir algo de leche).
  • Debe quedar como unas natillas espesas.
  • Pasar por el chino o pasapurés.
  • Se puede tomar fría o caliente.