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INTXAURSALSA

Intxaursalsa. Alimento Base: Nuez, Machacar las nueces en un mortero o en una trituradora hasta conseguir una harina que debe ser lo más fina posible. Hervir la leche con la canela y el azúcar. Añadir la harina de nueces removiendo y hervir a...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Nuez
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 250 gramos de nueces peladas
  • 1 litro de leche
  • 250 gramos de azúcar
  • 1 astilla de canela

Method
 

  1. Machacar las nueces en un mortero o en una trituradora hasta conseguir una harina que debe ser lo más fina posible.
  2. Hervir la leche con la canela y el azúcar.
  3. Añadir la harina de nueces removiendo y hervir a fuego lento sin dejar de remover durante 45 minutos (si espesa mucho se le puede añadir algo de leche).
  4. Debe quedar como unas natillas espesas.
  5. Pasar por el chino o pasapurés.
  6. Se puede tomar fría o caliente.