SALSA DE TOMATE ESPAÑOLA

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SALSA DE TOMATE ESPAÑOLA

Salsa de tomate española. Alimento Base: Tomates, Pelar los tomates, quitar las semillas, y picarlos. Pelar y picar la cebolla y el ajo. Calentar el aceite en una sartén y rehogar la cebolla y el ajo unos minutos. Añadir el tomate y el azúcar,...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Tomates
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • tomate maduro, 1 kilo
  • cebolla mediana 1/2 unidad
  • diente de ajo 1 unidad
  • azúcar 1/2 cucharadita
  • sal al gusto
  • aceite de oliva 3 cucharadas

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar los tomates, quitar las semillas, y picarlos.
  • Pelar y picar la cebolla y el ajo.
  • Calentar el aceite en una sartén y rehogar la cebolla y el ajo unos minutos.
  • Añadir el tomate y el azúcar, tapar y cocer a fuego lento, removiendo de vez en cuando durante 20-30 minutos.
  • Pasar la salsa por un pasapurés, verterla de nuevo en la sartén, sazonar y cocer lentamente y destapado, hasta que haya espesado. Acompaña carnes, arroces, pastas, patatas, etc.