SALSA DE TOMATE ESPAÑOLA
Salsa de tomate española. Alimento Base: Tomates, Pelar los tomates, quitar las semillas, y picarlos. Pelar y picar la cebolla y el ajo. Calentar el aceite en una sartén y rehogar la cebolla y el ajo unos minutos. Añadir el tomate y el azúcar,...
Ingredientes
- tomate maduro, 1 kilo
- cebolla mediana 1/2 unidad
- diente de ajo 1 unidad
- azúcar 1/2 cucharadita
- sal al gusto
- aceite de oliva 3 cucharadas
Elaboración paso a paso
- Pelar los tomates, quitar las semillas, y picarlos.
- Pelar y picar la cebolla y el ajo.
- Calentar el aceite en una sartén y rehogar la cebolla y el ajo unos minutos.
- Añadir el tomate y el azúcar, tapar y cocer a fuego lento, removiendo de vez en cuando durante 20-30 minutos.
- Pasar la salsa por un pasapurés, verterla de nuevo en la sartén, sazonar y cocer lentamente y destapado, hasta que haya espesado. Acompaña carnes, arroces, pastas, patatas, etc.
