TRUCHA SUDADA DE TOTA

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TRUCHA SUDADA DE TOTA

Trucha sudada de tota. Alimento Base: Trucha, Se limpian las truchas y se les quitan las escamas. Se prepara un guiso con la cebolla, el tomate, el ajo, el tomillo, la pimienta y la sal. Cuando todos los ingredientes estén bien mezclados, se agrega...
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Trucha
Cocina Colombia
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 4 libras de trucha
  • 2 tazas de leche
  • 2 tallos de cebolla larga picada
  • 2 to mates maduros picados
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Se limpian las truchas y se les quitan las escamas.
  • Se prepara un guiso con la cebolla, el tomate, el ajo, el tomillo, la pimienta y la sal.
  • Cuando todos los ingredientes estén bien mezclados, se agrega la trucha y se deja cocinar durante diez minutos.
  • Luego se añade la leche y se deja un rato más a fuego lento sin revolver.
  • Se sirven cubiertas con la salsa y acompañadas con papas hervidas.