BOLETS SALTEJATS AMB SEQUES

Table of Contents

BOLETS SALTEJATS AMB SEQUES

Bolets saltejats amb seques. Alimento Base: Boletus, Sofregir la ceba, els alls i els espàrrecs tot ben trinxat. En unaltre paella fregir els bolets ben trinxadets amb 2 gran d`all, agafar la botifarra i tallar-la ben petita i afegir-la a la paella...
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Boletus
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 500 gr. mongetes blanques cuites
  • 1/2 k botifarra negre
  • 1/2 k bolets barreja o rovellons
  • Alls tendres
  • Ceba
  • Esparres verds
  • Oli
  • Sal
  • Pebre

Elaboración paso a paso
 

  • Sofregir la ceba, els alls i els espàrrecs tot ben trinxat.
  • En unaltre paella fregir els bolets ben trinxadets amb 2 gran d`all, agafar la botifarra i tallar-la ben petita i afegir-la a la paella del bolets
  • Quan ja estigui tot ben barrejat ajuntar-ho amb la ceba i els espàrrecs, donar-hi unes voltes i posar-hi les mongetes cuites ben escorregudes.
  • Rectificar de sal i pebre i deixar-ho uns minuts perquè es barregin tots els gustos.