ENSALADA DE PASTA VERONESA
Ensalada de pasta veronesa. Alimento Base: Pasta, Cocinar la pasta en abundante agua hirviendo con sal y un poco de aceite. Escurrir y refrescar; ponerlo en una ensaladera. Agregar el tomate, la albahaca, el pepino pelado y cortado en cuadraditos,...
Ingredientes
- Caracolas de pasta 350 gramos
- Tomate 2 unidades
- Aceituna negra 50 gramos
- Pepino 1/2 unidad
- Pimiento morrón del pico, 1 unidad
- Albahaca fresca 1 cucharada
- Aceite de oliva 6 cucharadas
- Vinagre de vino 2 cucharadas
- Sal al gusto
- Pimienta molida al gusto
Elaboración paso a paso
- Cocinar la pasta en abundante agua hirviendo con sal y un poco de aceite.
- Escurrir y refrescar; ponerlo en una ensaladera.
- Agregar el tomate, la albahaca, el pepino pelado y cortado en cuadraditos, los tomates pelados y picados; la albahaca picada, y las aceitunas deshuesadas.
- Mezclar. Batir el aceite, el vinagre, la sal, la pimienta y el pimiento de Pico con la batidora.
- Verter sobre la ensalada y refrigerar hasta el momento de servir.
