ENSALADA DE PASTA VERONESA

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ENSALADA DE PASTA VERONESA

Ensalada de pasta veronesa. Alimento Base: Pasta, Cocinar la pasta en abundante agua hirviendo con sal y un poco de aceite. Escurrir y refrescar; ponerlo en una ensaladera. Agregar el tomate, la albahaca, el pepino pelado y cortado en cuadraditos,...
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Pasta
Cocina Italia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Caracolas de pasta 350 gramos
  • Tomate 2 unidades
  • Aceituna negra 50 gramos
  • Pepino 1/2 unidad
  • Pimiento morrón del pico, 1 unidad
  • Albahaca fresca 1 cucharada
  • Aceite de oliva 6 cucharadas
  • Vinagre de vino 2 cucharadas
  • Sal al gusto
  • Pimienta molida al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Cocinar la pasta en abundante agua hirviendo con sal y un poco de aceite.
  • Escurrir y refrescar; ponerlo en una ensaladera.
  • Agregar el tomate, la albahaca, el pepino pelado y cortado en cuadraditos, los tomates pelados y picados; la albahaca picada, y las aceitunas deshuesadas.
  • Mezclar. Batir el aceite, el vinagre, la sal, la pimienta y el pimiento de Pico con la batidora.
  • Verter sobre la ensalada y refrigerar hasta el momento de servir.