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BUÑUELOS DE BERENJENAS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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BUÑUELOS DE BERENJENAS

Buñuelos de berenjenas. Alimento Base: Berenjenas, Lavar la berenjena, cortarla en rodajas y salarlas. Añadir el aceite y una pizca de sal a 3dl de agua, agitar bien y añadir poco a poco la harina. Batir la clara de huevos a punto de nieve y...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Berenjenas
Cocina: Eslovaquia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1-2 berenjenas
  • 250 g harina
  • 0,5 dl aceite de olivas
  • Clara de 3 a 4 huevos
  • Sal
  • Aceite de oliva para freír

Method
 

  1. Lavar la berenjena, cortarla en rodajas y salarlas.
  2. Añadir el aceite y una pizca de sal a 3dl de agua, agitar bien y añadir poco a poco la harina.
  3. Batir la clara de huevos a punto de nieve y mezclarla con la pasta.
  4. Calentar el aceite en un sartén.
  5. Rebozar las rodajas de berenjena en la pasta y dorarlas de cada costada.