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CHIPIRONES REHOGADOS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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CHIPIRONES REHOGADOS

Chipirones rehogados. Alimento Base: Chipirón, Lavamos los chipirones. En una cazuela ponemos el aceite, el ajo y los chipirones, salamos ligeramente, tapamos y cocemos a la máxima potencia durante 2 minutos. Destapamos y añadimos el vino y dejamos...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Chipirón
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 800 g de chipirones limpios
  • 100 g de vino blanco seco
  • 25 g de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • Perejil
  • Sal
  • Pimienta

Method
 

  1. Lavamos los chipirones.
  2. En una cazuela ponemos el aceite, el ajo y los chipirones, salamos ligeramente, tapamos y cocemos a la máxima potencia durante 2 minutos.
  3. Destapamos y añadimos el vino y dejamos evaporar 3 minutos.
  4. Añadimos el perejil picado, rectificamos la sal, añadimos la pimienta, eliminamos el ajo y dejamos cocer 10 minutos con el recipiente tapado.
  5. Dejamos reposar durante 2 minutos.