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FAISÁN CON SETAS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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FAISÁN CON SETAS

Faisán con setas. Alimento Base: Faisán, Trocear el faisán. Poner el aceite en una cazuela al fuego, y añadir los trozos de faisán previamente sazonados. Añadir la cebolla picada, los ajos pelados y picados, y el resto de ingredientes excepto...
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Tiempo de preparación 1 hora 40 minutos
Tiempo Total 1 hora 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Faisán
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 faisán limpio y vaciado
  • 1/2 kg de setas
  • 1 vaso de aceite de oliva
  • 1 ramita de tomillo
  • 2 hojas de laurel
  • 2 clavos
  • 10 granos de pimienta negra
  • 1 cabeza de ajos
  • 1 cebolla
  • 1 vaso de vinagre
  • Sal

Method
 

  1. Trocear el faisán.
  2. Poner el aceite en una cazuela al fuego, y añadir los trozos de faisán previamente sazonados.
  3. Añadir la cebolla picada, los ajos pelados y picados, y el resto de ingredientes excepto las setas.
  4. Se rehoga todo muy bien, y cuando la cebolla esté pochada se añaden dos vasos de agua, y se deja cocer a fuego moderado durante una hora y media aproximadamente, hasta que la carne esté en su punto.
  5. Unos 15 minutos antes de acabar la cocción, se añaden las setas limpias y troceadas.
  6. Servir inmediatamente.