EMPANADAS CUBANAS CIENFUEGUERAS

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EMPANADAS CUBANAS CIENFUEGUERAS

Empanadas cubanas cienfuegueras. Alimento Base: Harina, Separe 1/2 taza de harina de trigo y cierna el resto con la sal y el azúcar, añádale la manteca y córtela con dos cuchillos hasta que esté como una boronilla fina. Abra un hueco en el...
Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo total 50 minutos
Plato Harina
Cocina Cuba
Raciones 12 comensales

Ingredientes
  

  • 1/4 kilogramo de harina de trigo.
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 1 cucharadita de azúcar blanca.
  • 4 cucharadas de manteca.
  • 1 huevo.
  • 3 cucharadas de vino seco.

Elaboración paso a paso
 

  • Separe 1/2 taza de harina de trigo y cierna el resto con la sal y el azúcar, añádale la manteca y córtela con dos cuchillos hasta que esté como una boronilla fina.
  • Abra un hueco en el centro de esa mezcla y póngale el huevo batido y el vino seco.
  • Revuélvalo de modo circular hasta que todo esté unido.
  • Tome la masa por porciones y extiéndala con el rodillo sobre una mesa enharinada con el resto de la harina, de manera que quede lo más fina posible.
  • Póngale el relleno que desee; dóblela y extienda nuevamente el borde o vuelo de la empanada con el rodillo hasta que quede bien finito.
  • Córtela del tamaño que desee.
  • Selle el borde con un tenedor, humedeciéndolo ligeramente.
  • Fríalas en aceite caliente hasta que estén doraditas.

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