TARTA DE CHOCOLATE LA CONDAMINE

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TARTA DE CHOCOLATE LA CONDAMINE

Tarta de chocolate la condamine. Alimento Base: Almendras, Montar las claras a punto de nieve, ir mezclando poco a poco el azúcar. A continuación las yemas, la raspadura de un limón y la canela. Por último añadir la harina normal y la almendra...
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Almendras
Cocina Mónaco
Raciones 12 comensales

Ingredientes
  

  • 12 u. de huevos
  • 400 g. de azúcar
  • 150 g. de harina
  • 500 g. de almendra molida con piel
  • Canela molida
  • 1 u. de limón raspadura piel

Elaboración paso a paso
 

  • Montar las claras a punto de nieve, ir mezclando poco a poco el azúcar.
  • A continuación las yemas, la raspadura de un limón y la canela.
  • Por último añadir la harina normal y la almendra molida, que ya han sido mezcladas.
  • Cocer a 190º.
  • Una vez cocida y fría la bañaremos con un almíbar de frutas.