FARFEL CON CHAMPIÑONES

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FARFEL CON CHAMPIÑONES

Farfel con champiñones. Alimento Base: Matzo Farfel, Sumergir los Farfel en el agua hirviendo. Retirar enseguida y colar. Batir las yemas, agregar el Farfel, sal y pimienta. Dorar la cebolla con los champiñones en el aceite. Agregar el matzo meal...
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo total 50 min
Plato Matzo Farfel
Cocina Israel
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 2 tazas de matzo Farfel
  • 3 claras de huevo
  • 3 yemas de huevo
  • 2 tazas de agua hirviendo
  • 1 cebolla picadita
  • 1/4 taza de aceite
  • 150 grs. de champiñones frescos rebanados
  • 2 cucharadas de matzó meal
  • 1/2 cucharadita de Sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Sumergir los Farfel en el agua hirviendo. Retirar enseguida y colar.
  • Batir las yemas, agregar el Farfel, sal y pimienta.
  • Dorar la cebolla con los champiñones en el aceite.
  • Agregar el matzo meal y revolver.
  • Añadir la mezcla de Farfel a fuego medio por 3 minutos y revolviéndolo constantemente.
  • Batir las claras a punto de nievo y revolver suavemente con la mezcla anterior.
  • Engrasar un pírex, colocar la mezcla y hornear a 350 °F por 35 minutos o hasta que esté doradito.