PASTÍS DE GERDS I MORES (TARTA DE FRAMBUESAS Y MORAS)

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PASTÍS DE GERDS I MORES (TARTA DE FRAMBUESAS Y MORAS)

Pastís de gerds i mores (tarta de frambuesas y moras). Alimento Base: Frambuesa-Mora, En una mesa con harina estirar 200 gr. de hojaldre hasta que tenga un grosor de tres centímetros. En un molde de 24 cm. de diámetro poner el hojaldre y darle...
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Frambuesa-Mora
Cocina Bellcaire d'Urgell
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1/4 Kg. de hojaldre
  • 1/2 Kg. de crema pastelera
  • 1/2 Kg. de frambuesas y moras de bosque

Elaboración paso a paso
 

  • En una mesa con harina estirar 200 gr. de hojaldre hasta que tenga un grosor de tres centímetros.
  • En un molde de 24 cm. de diámetro poner el hojaldre y darle forma.
  • Pinchar con una cuchilla en el centro, pintar de huevo los bordes y cocer ocho o nueve minutos con el horno a 210º.
  • Una vez cocida, retirarla del horno.
  • Después extender en el centro la crema pastelera y encima colocar medio círculo de frambuesas y el otro medio de moras.
  • Pintar ligeramente por encima con gelatina