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PASTÍS DE GERDS I MORES (TARTA DE FRAMBUESAS Y MORAS)

Pastís de gerds i mores (tarta de frambuesas y moras). Alimento Base: Frambuesa-Mora, En una mesa con harina estirar 200 gr. de hojaldre hasta que tenga un grosor de tres centímetros. En un molde de 24 cm. de diámetro poner el hojaldre y darle...
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Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Frambuesa-Mora
Cocina: Bellcaire d'Urgell
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1/4 Kg. de hojaldre
  • 1/2 Kg. de crema pastelera
  • 1/2 Kg. de frambuesas y moras de bosque

Method
 

  1. En una mesa con harina estirar 200 gr. de hojaldre hasta que tenga un grosor de tres centímetros.
  2. En un molde de 24 cm. de diámetro poner el hojaldre y darle forma.
  3. Pinchar con una cuchilla en el centro, pintar de huevo los bordes y cocer ocho o nueve minutos con el horno a 210º.
  4. Una vez cocida, retirarla del horno.
  5. Después extender en el centro la crema pastelera y encima colocar medio círculo de frambuesas y el otro medio de moras.
  6. Pintar ligeramente por encima con gelatina