ENSALADA TRICOLOR DE PASTA CON VINAGRETA DE FRAMBUESA

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ENSALADA TRICOLOR DE PASTA CON VINAGRETA DE FRAMBUESA

Ensalada tricolor de pasta con vinagreta de frambuesa. Alimento Base: Pasta, Cocer la pasta en abundante agua con sal y unas gotas de aceite, una vez lista escurrir y refrescar. Picar los palitos de cangrejo y los huevos cocidos. Escurrir el aceite...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Pasta
Cocina España
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 500 g de pasta de colores pajaritas o al gusto
  • 9 palitos de cangrejo
  • 4 latas de atún en aceite de oliva
  • 2 zanahorias ralladas
  • 3-4 Huevos cocidos
  • Aceite de oliva
  • Salsa de vinagre de frambuesa
  • Sal
  • Orégano

Elaboración paso a paso
 

  • Cocer la pasta en abundante agua con sal y unas gotas de aceite, una vez lista escurrir y refrescar.
  • Picar los palitos de cangrejo y los huevos cocidos. Escurrir el aceite de las latas de atún.
  • Añadir la pasta a una ensaladera o recipiente hondo, incorporar los palitos de cangrejo, los huevos, la zanahoria rallada y el atún.
  • Sazonar, espolvorear con orégano, aliñar con aceite de oliva y el vinagre de frambuesa, mezclar y dejar reposar en el frigorífico unos minutos.
  • Repartir en los platos, espolvoreando con orégano y un chorrito de salsa de vinagre de frambuesa.

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