ENSALADA TRICOLOR DE PASTA CON VINAGRETA DE FRAMBUESA
Ensalada tricolor de pasta con vinagreta de frambuesa. Alimento Base: Pasta, Cocer la pasta en abundante agua con sal y unas gotas de aceite, una vez lista escurrir y refrescar. Picar los palitos de cangrejo y los huevos cocidos. Escurrir el aceite...
Ingredientes
- 500 g de pasta de colores pajaritas o al gusto
- 9 palitos de cangrejo
- 4 latas de atún en aceite de oliva
- 2 zanahorias ralladas
- 3-4 Huevos cocidos
- Aceite de oliva
- Salsa de vinagre de frambuesa
- Sal
- Orégano
Elaboración paso a paso
- Cocer la pasta en abundante agua con sal y unas gotas de aceite, una vez lista escurrir y refrescar.
- Picar los palitos de cangrejo y los huevos cocidos. Escurrir el aceite de las latas de atún.
- Añadir la pasta a una ensaladera o recipiente hondo, incorporar los palitos de cangrejo, los huevos, la zanahoria rallada y el atún.
- Sazonar, espolvorear con orégano, aliñar con aceite de oliva y el vinagre de frambuesa, mezclar y dejar reposar en el frigorífico unos minutos.
- Repartir en los platos, espolvoreando con orégano y un chorrito de salsa de vinagre de frambuesa.
