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LANGOSTINO CON BANANO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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LANGOSTINO CON BANANO

Langostino con banano. Alimento Base: Plátano, Pelar y desvenar los langostinos en crudo, dorarlos en una sartén con un poco de mantequilla y aceite de oliva y salpimentar. Reservar. Aparte, mezclar al gusto queso parmesano con la salsa bechamel,...
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Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Plátano
Cocina: Estados Unidos
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 plátanos grande
  • 50 gr. de mantequilla
  • 60 gr. de queso parmesano rallado
  • 500 cc. de leche
  • 2 pizcas de sal
  • 30 cc. de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de harina
  • 18 langostinos grandes
  • 1 pizca de pimienta

Method
 

  1. Pelar y desvenar los langostinos en crudo, dorarlos en una sartén con un poco de mantequilla y aceite de oliva y salpimentar. Reservar.
  2. Aparte, mezclar al gusto queso parmesano con la salsa bechamel, que haremos rehogando 20 gramos de mantequilla y la harina e incorporando la leche poco a poco hasta conseguir una fina salsa que condimentaremos con una pizca de sal.
  3. Colocar en un molde una capa de salsa, una de rodajas delgadas de banano, una de langostinos y así hasta terminar.
  4. Para finalizar, rociar suficiente queso parmesano y unos pedacitos de mantequilla.
  5. Llevar al horno caliente por 10 minutos aproximadamente hasta que gratine.
  6. Servir caliente.