MENESTRA DE POLLO
Menestra de pollo. Alimento Base: Pollo, En una cazuela se echa el aceite se fríe el pollo cortado en trozos. Se le agrega la cebolla y el ajo muy picadito, se deja freír por unos minutos, se añade el pimentón. Se agrega el vino, tomate troceado...
Ingredientes
- 400 g de alcachofas
- 100 g de zanahorias
- 1 pizca de sal
- 1 hoja de laurel
- 1 limón
- 75 g de cebollas
- 3 dientes de ajo
- 75 g de jas verdes
- 200 g de tomates
- 700 g de pollo
- 100 ccs de aceite
- 75 g de habas
- 200 g de patatas
- 5 g de pimentón
- 400 ccs de caldo de pollo
Elaboración paso a paso
- En una cazuela se echa el aceite se fríe el pollo cortado en trozos.
- Se le agrega la cebolla y el ajo muy picadito, se deja freír por unos minutos, se añade el pimentón.
- Se agrega el vino, tomate troceado y escaldado en agua con una pizca de sal y el caldo.
- Cuando está hirviendo se agrega el laurel, las zanahorias peladas y se troceadas, las habas, las judías verdes, las alcachofas troceadas y frotadas con limón y las patatas peladas lavadas y troceadas.
- Se condimenta y se deja cocer hasta que todo esté tierno y en su salsa.
