MENESTRA DE POLLO

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MENESTRA DE POLLO

Menestra de pollo. Alimento Base: Pollo, En una cazuela se echa el aceite se fríe el pollo cortado en trozos. Se le agrega la cebolla y el ajo muy picadito, se deja freír por unos minutos, se añade el pimentón. Se agrega el vino, tomate troceado...
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo total 50 min
Plato Pollo
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 400 g de alcachofas
  • 100 g de zanahorias
  • 1 pizca de sal
  • 1 hoja de laurel
  • 1 limón
  • 75 g de cebollas
  • 3 dientes de ajo
  • 75 g de jas verdes
  • 200 g de tomates
  • 700 g de pollo
  • 100 ccs de aceite
  • 75 g de habas
  • 200 g de patatas
  • 5 g de pimentón
  • 400 ccs de caldo de pollo

Elaboración paso a paso
 

  • En una cazuela se echa el aceite se fríe el pollo cortado en trozos.
  • Se le agrega la cebolla y el ajo muy picadito, se deja freír por unos minutos, se añade el pimentón.
  • Se agrega el vino, tomate troceado y escaldado en agua con una pizca de sal y el caldo.
  • Cuando está hirviendo se agrega el laurel, las zanahorias peladas y se troceadas, las habas, las judías verdes, las alcachofas troceadas y frotadas con limón y las patatas peladas lavadas y troceadas.
  • Se condimenta y se deja cocer hasta que todo esté tierno y en su salsa.