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MENESTRA DE POLLO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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MENESTRA DE POLLO

Menestra de pollo. Alimento Base: Pollo, En una cazuela se echa el aceite se fríe el pollo cortado en trozos. Se le agrega la cebolla y el ajo muy picadito, se deja freír por unos minutos, se añade el pimentón. Se agrega el vino, tomate troceado...
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Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Pollo
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 400 g de alcachofas
  • 100 g de zanahorias
  • 1 pizca de sal
  • 1 hoja de laurel
  • 1 limón
  • 75 g de cebollas
  • 3 dientes de ajo
  • 75 g de jas verdes
  • 200 g de tomates
  • 700 g de pollo
  • 100 ccs de aceite
  • 75 g de habas
  • 200 g de patatas
  • 5 g de pimentón
  • 400 ccs de caldo de pollo

Method
 

  1. En una cazuela se echa el aceite se fríe el pollo cortado en trozos.
  2. Se le agrega la cebolla y el ajo muy picadito, se deja freír por unos minutos, se añade el pimentón.
  3. Se agrega el vino, tomate troceado y escaldado en agua con una pizca de sal y el caldo.
  4. Cuando está hirviendo se agrega el laurel, las zanahorias peladas y se troceadas, las habas, las judías verdes, las alcachofas troceadas y frotadas con limón y las patatas peladas lavadas y troceadas.
  5. Se condimenta y se deja cocer hasta que todo esté tierno y en su salsa.

CUI