ALBÓNDIGAS CANTONESAS REGADAS CON SALSA DE VERDURAS
Albóndigas cantonesas regadas con salsa de verduras. Alimento Base: Carne, Formar 20 albóndigas con la carne picada, cebolla, sal, pimienta y leche. Hornearlas 35 minutos a 180º. Mezclar el azúcar con el almidón, añadir los líquidos y la...
Ingredientes
- 450 gr carne de buey; picada
- 1/4 taza cebolla; trinchada
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharadita pimienta
- 1/2 taza leche
- 1/4 taza azúcar
- 1/4 taza vinagre
- 1 cucharadita salsa de soja
- 1 cucharada mantequilla
- 1 taza celery; rallado
- 1/2 taza pimiento; a rodajas
- 1/2 taza almendras; fileteadas
Elaboración paso a paso
- Formar 20 albóndigas con la carne picada, cebolla, sal, pimienta y leche. Hornearlas 35 minutos a 180º.
- Mezclar el azúcar con el almidón, añadir los líquidos y la mantequilla. Cocer a fuego lento. Incorporar las verduras y proseguir la cocción 5 minutos más.
- Colocar las albóndigas sobre un lecho de arroz, regar con la salsa de verduras y adornar con las almendras.
