ALBÓNDIGAS CANTONESAS REGADAS CON SALSA DE VERDURAS

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ALBÓNDIGAS CANTONESAS REGADAS CON SALSA DE VERDURAS

Albóndigas cantonesas regadas con salsa de verduras. Alimento Base: Carne, Formar 20 albóndigas con la carne picada, cebolla, sal, pimienta y leche. Hornearlas 35 minutos a 180º. Mezclar el azúcar con el almidón, añadir los líquidos y la...
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo total 50 min
Plato Carne
Cocina China
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 450 gr carne de buey; picada
  • 1/4 taza cebolla; trinchada
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita pimienta
  • 1/2 taza leche
  • 1/4 taza azúcar
  • 1/4 taza vinagre
  • 1 cucharadita salsa de soja
  • 1 cucharada mantequilla
  • 1 taza celery; rallado
  • 1/2 taza pimiento; a rodajas
  • 1/2 taza almendras; fileteadas

Elaboración paso a paso
 

  • Formar 20 albóndigas con la carne picada, cebolla, sal, pimienta y leche. Hornearlas 35 minutos a 180º.
  • Mezclar el azúcar con el almidón, añadir los líquidos y la mantequilla. Cocer a fuego lento. Incorporar las verduras y proseguir la cocción 5 minutos más.
  • Colocar las albóndigas sobre un lecho de arroz, regar con la salsa de verduras y adornar con las almendras.