CHULETAS DE PUERCO AL TEQUILA PACENSES
Chuletas de puerco al tequila pacenses. Alimento Base: Carne de Puerco, Las chuletas se dejan macerar en tequila desde la noche anterior con las rodajas de chile y cebolla. Al dia siguiente, se frien poco a poco hasta que se doren, se sacan y se...
Ingredientes
- 2 Kgs. de chuleta de puerco
- Chile guajillo remojado y cortado en rajitas
- Sal y pimienta
- 1 Botella de buen tequila
- Pimentón
- Cebolla en rodajas
Elaboración paso a paso
- Las chuletas se dejan macerar en tequila desde la noche anterior con las rodajas de chile y cebolla.
- Al dia siguiente, se frien poco a poco hasta que se doren, se sacan y se les escurre el tequila, el cual se apartara.
- Se quita un poco de grasa de la cacerola, se ponen ahi todas las chuletas, sazonando bien con sal, pimienta y pimentón, agregándoles las rodajas y rociando un poco de tequila.
- Se tapan y se dejan un momento a fuego lento.
- Se sirven bien calientes.
