ENSALADA ESPECIAL DE GULAS Y AGUACATES CON THERMOMIX

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ENSALADA ESPECIAL DE GULAS Y AGUACATES CON THERMOMIX

Ensalada especial de gulas y aguacates con thermomix. Alimento Base: Gula, Lavar la lechuga elegida y secarla. Poner en un bol las gulas y los tomaticos partidos por la mitad, reservar. Pelar los aguacates y partirlos en media luna pintándolos...
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Gula
Cocina Potes
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 400 g de gulas
  • 1 canastilla de tomaticos cherry
  • 2 aguacates grandes no muy maduros
  • Zumo de limón
  • 1 lechuga "lollo rosso" de color morado o cualquier otra al gusto
  • 200 g de aceite de oliva vírgen extra
  • 70 g de vinagre balsámico de módena
  • Sal a gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar la lechuga elegida y secarla. Poner en un bol las gulas y los tomaticos partidos por la mitad, reservar.
  • Pelar los aguacates y partirlos en media luna pintándolos con el zumo de limón, reservar.
  • Poner en el vaso de la thermo, el aceite, vinagre y la sal y emulcionar durante 20 segundos en velocidad 6.
  • Echar la mitad de la salsa sobre las gulas y tomaticos reservados, mezclar con cuidado para que todo se impregne bien, reservar.
  • Montar la fuente de ensalada:
  • En una fuente ovalada rodear toda la parte externa con la lechuga y poner en el centro el aguacate con las rodajas de media luna contrapeadas.
  • Rociar el conjunto con la salsa que queda.
  • Rodear el aguacate con el preparado de gulas y tomates que tenemos en maceración ( sin escurrir) .