ALMEJAS DEL GOLFO CARIACO AL ESTILO DE CUNAMÁ

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ALMEJAS DEL GOLFO CARIACO AL ESTILO DE CUNAMÁ

Almejas del golfo cariaco al estilo de cunamá. Alimento Base: Almejas, Se dejan las almejas unas horas en un recipiente con agua y sal para que suelten bien las arenas. En una sartén con aceite bien caliente se rehoga la cebolla previamente picada....
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Almejas
Cocina Venezuela
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 Kg. de almejas.
  • Una cebolla grande.
  • 6 cucharadas soperas de aceite.
  • Una rama de perejil.
  • Una cucharada de pimentón dulce.
  • Una pizca de pimentón picante.
  • Un vaso de vino blanco.
  • Una cucharada de harina.

Elaboración paso a paso
 

  • Se dejan las almejas unas horas en un recipiente con agua y sal para que suelten bien las arenas.
  • En una sartén con aceite bien caliente se rehoga la cebolla previamente picada.
  • A continuación se añaden las almejas.
  • Cuando empiecen a abrir, se agrega el vino blanco, el pimentón, el perejil picado y finalmente la harina.
  • Se deja hervir un rato moviéndolas continuamente para que no se peguen.
  • Cuando la salsa espese, ya están listas para servir.