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ALMEJAS DEL GOLFO CARIACO AL ESTILO DE CUNAMÁ

Almejas del golfo cariaco al estilo de cunamá. Alimento Base: Almejas, Se dejan las almejas unas horas en un recipiente con agua y sal para que suelten bien las arenas. En una sartén con aceite bien caliente se rehoga la cebolla previamente picada....
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Almejas
Cocina: Venezuela
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 Kg. de almejas.
  • Una cebolla grande.
  • 6 cucharadas soperas de aceite.
  • Una rama de perejil.
  • Una cucharada de pimentón dulce.
  • Una pizca de pimentón picante.
  • Un vaso de vino blanco.
  • Una cucharada de harina.

Method
 

  1. Se dejan las almejas unas horas en un recipiente con agua y sal para que suelten bien las arenas.
  2. En una sartén con aceite bien caliente se rehoga la cebolla previamente picada.
  3. A continuación se añaden las almejas.
  4. Cuando empiecen a abrir, se agrega el vino blanco, el pimentón, el perejil picado y finalmente la harina.
  5. Se deja hervir un rato moviéndolas continuamente para que no se peguen.
  6. Cuando la salsa espese, ya están listas para servir.