PINTXO DE CHAMPIÑÓN RELLENO
Pintxo de champiñón relleno. Alimento Base: Champiñón, Se separan los sombreros y los pies de los champiñones, estos últimos se pican y se guisan en aceite con zanahoria, cebolla, tomate y pimiento, todos picados. Se añade la carne de ternera...
Ingredientes
- Champiñón entero
- 1 zanahoria
- 1/2 cebolla
- 1 to mate
- 1 pimiento verde
- Aceite de oliva
- Carne picada de ternera
Elaboración paso a paso
- Se separan los sombreros y los pies de los champiñones, estos últimos se pican y se guisan en aceite con zanahoria, cebolla, tomate y pimiento, todos picados.
- Se añade la carne de ternera picada, se deja hacer.
- Se rellenan los sombreros, que se han asado 10 minutos al horno, se cubren de bechamel espesa por todos lados.
- Se empana y se fríen en aceite.
