PINTXO DE CHAMPIÑÓN RELLENO

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PINTXO DE CHAMPIÑÓN RELLENO

Pintxo de champiñón relleno. Alimento Base: Champiñón, Se separan los sombreros y los pies de los champiñones, estos últimos se pican y se guisan en aceite con zanahoria, cebolla, tomate y pimiento, todos picados. Se añade la carne de ternera...
Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo total 35 minutos
Plato Champiñón
Cocina País Vasco
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Champiñón entero
  • 1 zanahoria
  • 1/2 cebolla
  • 1 to mate
  • 1 pimiento verde
  • Aceite de oliva
  • Carne picada de ternera

Elaboración paso a paso
 

  • Se separan los sombreros y los pies de los champiñones, estos últimos se pican y se guisan en aceite con zanahoria, cebolla, tomate y pimiento, todos picados.
  • Se añade la carne de ternera picada, se deja hacer.
  • Se rellenan los sombreros, que se han asado 10 minutos al horno, se cubren de bechamel espesa por todos lados.
  • Se empana y se fríen en aceite.