CAZUELA CALAMEÑA DE VACUNO

CAZUELA CALAMEÑA DE VACUNO

Cazuela calameña de vacuno. Alimento Base: Asado de Tira, Lave la carne y córtela en ocho trozos. Fríala en aceite caliente y luego agregue cebolla, ajo, zanahoria, pimiento, ají, sal, orégano y verduras. Cuando tenga todo en la olla, sofría...

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Tiempo de preparación 1 10

Tiempo Total 1 10

Raciones: 4 comensales

Plato: Asado de Tira

Cocina: Chile

Ingredients Method

Ingredientes

1 kilo de asado de tira
1/2 cebolla picada; una zanahoria rallada
1 diente de ajo; un ramo de verdura surtida
1 trozo de pimiento morrón
1/2 kilo de zapallo
8 papas peladas
3 cucharadas de arroz
Choclo
Aceite
Sal
Orégano
1 cucharada de ají de color

Method

Lave la carne y córtela en ocho trozos.
Fríala en aceite caliente y luego agregue cebolla, ajo, zanahoria, pimiento, ají, sal, orégano y verduras.
Cuando tenga todo en la olla, sofría durante cinco minutos, revolviendo con una cuchara de palo para evitar que se peguen o quemen los ingredientes.
Luego vierta sobre esta preparación, seis tazas de agua fría y deje cocer por 40 minutos.
Transcurrido ese plazo, vea que la carne esté blanda y sólo entonces agregue el arroz, zapallo y papas.
Deje hervir lentamente por quince minutos hasta que las papas estén cocidas y... sirva