LOMO MAR Y TIERRA
Lomo mar y tierra. Alimento Base: Cerdo, Primero, salpimenta y dora el lomo fino. Luego, dora los langostinos. Para la salsa, haz un refrito con cebolla perla y ajo, añade la crema de leche y el azafrán y deja reducir la mezcla. Dale forma de...
Ingredientes
- 2 langostinos
- 250 gr. de lomo fino de res
- 250 gr. de crema de leche
- 1 gr. de azafrán
- 1 papa
- 1/2 cebolla perla
- Ajo
- 1/2 copa de vino blanco
- Aceite para freír
Elaboración paso a paso
- Primero, salpimenta y dora el lomo fino.
- Luego, dora los langostinos.
- Para la salsa, haz un refrito con cebolla perla y ajo, añade la crema de leche y el azafrán y deja reducir la mezcla.
- Dale forma de un diente de ajo a la papa y sirve caliente.
- Para realizar la salsa, tuesta primero el azafrán y añade vino blanco con un poco de sal.
