MASITAS DE LIMÓN

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MASITAS DE LIMÓN

Masitas de limón. Alimento Base: Limón, Sobre un bol, la harina con el polvo de hornear. En otro bol, bata la margarina con el azúcar, entonces, sin dejar de batir, añada uno a uno los huevos, el jugo de limón y la ralladura. Luego, de a poco,...
Tiempo de preparación 1 h 30 min
Tiempo total 1 h 30 min
Plato Limón
Cocina Turquía
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 3 Huevos
  • 1 y 1/2 tazas de Azúcar
  • 1/2 Limón exprimido
  • 1/2 Cáscara de limón rallada
  • 200 g de Margarina a temperatura ambiente
  • 750 g de Harina de trigo
  • 2 cdtas. de Polvo de hornear
  • Manteca para el molde
  • Harina de trigo para espolvorear

Elaboración paso a paso
 

  • Sobre un bol, la harina con el polvo de hornear. En otro bol, bata la margarina con el azúcar, entonces, sin dejar de batir, añada uno a uno los huevos, el jugo de limón y la ralladura.
  • Luego, de a poco, en forma de lluvia, incorpore la harina a la preparación anterior, sin dejar de batir hasta tener una crema homogénea. Cubra con el paño y deje descansar 1 h.
  • Cuando falten 20 min., encienda el horno a temperatura media, para precalentarlo. Pasado el tiempo de reposo, estire la masa sobre una superficie enharinada, con el palo de amasar, también enharinado.
  • Deje la masa de unos 4 mm. de grosor y corte las masitas. Enmanteque, enharine la placa, distribuya las masitas, distanciadas unos 3 mm., para que no se unan durante la cocción. Hornee durante 25 min. o hasta que se doren.
  • Retire y deje enfriar.