CARPACCIO DE BACALAO A LA ITALIANA
Carpaccio de bacalao a la italiana. Alimento Base: Bacalao, Sobre una fuente se pone una capa de bacalao. Se espolvorea con pimienta negra. A continuación se ralla el tomate sin que caiga la piel. Se riega con aceite de oliva. Esta operación se...
Ingredientes
- Aceite de oliva virgen
- Bacalao ahumado en lonchas muy finas
- Tomates maduros
- Pimienta negra molida
Elaboración paso a paso
- Sobre una fuente se pone una capa de bacalao.
- Se espolvorea con pimienta negra.
- A continuación se ralla el tomate sin que caiga la piel.
- Se riega con aceite de oliva.
- Esta operación se repite con otra capa de bacalao, hasta que se termine.
