COCADAS COLOMBIANAS
Cocadas colombianas. Alimento Base: Coco, Se ponen la pulpa de los cocos y el líquido de éstos junto con, medio kilo de azúcar y los clavos a hervir. Cuando empiece a espesarse el almíbar se le agrega el resto del azúcar y el jugo del limón,...
Ingredientes
- 750 gr. de azúcar
- 2 cocos pelados partidos y rallados
- 4 clavos de olor molidos
- 1 limón jugo
Elaboración paso a paso
- Se ponen la pulpa de los cocos y el líquido de éstos junto con, medio kilo de azúcar y los clavos a hervir.
- Cuando empiece a espesarse el almíbar se le agrega el resto del azúcar y el jugo del limón, se revuelve con la cuchara de palo hasta que se endurezca.
- Se sacan porciones con la cuchara, se ponen sobre una fuente húmeda y se dejan enfriar.
