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COCADAS COLOMBIANAS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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COCADAS COLOMBIANAS

Cocadas colombianas. Alimento Base: Coco, Se ponen la pulpa de los cocos y el líquido de éstos junto con, medio kilo de azúcar y los clavos a hervir. Cuando empiece a espesarse el almíbar se le agrega el resto del azúcar y el jugo del limón,...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 8 comensales
Plato: Coco
Cocina: Colombia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 750 gr. de azúcar
  • 2 cocos pelados partidos y rallados
  • 4 clavos de olor molidos
  • 1 limón jugo

Method
 

  1. Se ponen la pulpa de los cocos y el líquido de éstos junto con, medio kilo de azúcar y los clavos a hervir.
  2. Cuando empiece a espesarse el almíbar se le agrega el resto del azúcar y el jugo del limón, se revuelve con la cuchara de palo hasta que se endurezca.
  3. Se sacan porciones con la cuchara, se ponen sobre una fuente húmeda y se dejan enfriar.