PIÑA FRITA
Piña frita. Alimento Base: Piña, En un cuenco se baten la harina, los huevos, una pizca de sal, un vaso pequeño de leche y el azúcar vainillado hasta obtener una pasta uniforme que debe reposar por espacio de 30 minutos. Mientras tanto, se pela...
Ingredientes
Method
- En un cuenco se baten la harina, los huevos, una pizca de sal, un vaso pequeño de leche y el azúcar vainillado hasta obtener una pasta uniforme que debe reposar por espacio de 30 minutos.
- Mientras tanto, se pela y corta la piña en rodajas de 1 cm de grosor, quitándoles a cada una la parte central fibrosa.
- Transcurrido el tiempo de reposo de la pasta, se bate de nuevo unos momentos y con ayuda de un tenedor se rebozan las rodajas de piña en el preparado, friéndolas en aceite caliente por ambos lados hasta dorarlas.
- Ya en su punto, se escurren de aceite pasándolas a un plato o fuente donde se espolverean con canela en polvo y azúcar glas para servirlas.
