PIÑA FRITA

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PIÑA FRITA

Piña frita. Alimento Base: Piña, En un cuenco se baten la harina, los huevos, una pizca de sal, un vaso pequeño de leche y el azúcar vainillado hasta obtener una pasta uniforme que debe reposar por espacio de 30 minutos. Mientras tanto, se pela...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Piña
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 piña pequeña
  • 150 g de harina
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de azúcar vainillado
  • Canela en polvo
  • Azúcar glas
  • Leche
  • Aceite
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • En un cuenco se baten la harina, los huevos, una pizca de sal, un vaso pequeño de leche y el azúcar vainillado hasta obtener una pasta uniforme que debe reposar por espacio de 30 minutos.
  • Mientras tanto, se pela y corta la piña en rodajas de 1 cm de grosor, quitándoles a cada una la parte central fibrosa.
  • Transcurrido el tiempo de reposo de la pasta, se bate de nuevo unos momentos y con ayuda de un tenedor se rebozan las rodajas de piña en el preparado, friéndolas en aceite caliente por ambos lados hasta dorarlas.
  • Ya en su punto, se escurren de aceite pasándolas a un plato o fuente donde se espolverean con canela en polvo y azúcar glas para servirlas.