FRIJOLES CON PLÁTANO BURUNDESES

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FRIJOLES CON PLÁTANO BURUNDESES

Frijoles con plátano burundeses. Alimento Base: Frijol, Remoje las alubias durante al menos 3 horas en abundante agua, escurrir y colocar en una cacerola, cubrir con abundante agua y hervir durante 40 minutos, o hasta que estén tiernos. Colar...
Tiempo de preparación 1 hora 30 minutos
Tiempo total 1 hora 30 minutos
Plato Frijol
Cocina Burundi
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 500 ml de frijoles rojos
  • 4 plátanos verdes
  • 2 cucharadas de aceite de palma
  • 1 cebolla pequeña en rodajas finas
  • 1/4 cucharadita de sal
  • Pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Remoje las alubias durante al menos 3 horas en abundante agua, escurrir y colocar en una cacerola, cubrir con abundante agua y hervir durante 40 minutos, o hasta que estén tiernos. Colar y reservar.
  • Pelar y cortar los plátanos a continuación, agregue el aceite en una sartén y dorar la cebolla.
  • Agregar los frijoles y los plátanos, sazone con sal y pimienta a continuación, sofreír durante 2 minutos.
  • Añadir 1l de agua y cocine a fuego lento hasta que los frijoles estén completamente cocido y el líquido se ha reducido a alrededor de 250 ml.
  • Servir caliente como acompañamiento.