CREPE CESAR
Crepe cesar. Alimento Base: Harina, Se baten los huevos hasta formar una mezcla homogénea, se le añada la harina, la fécula y el azúcar hasta formar una pasta un poco espesa, que cueste un poco batirla con el tenedor. Si sobra harina o fécula...
Ingredientes
Method
- Se baten los huevos hasta formar una mezcla homogénea, se le añada la harina, la fécula y el azúcar hasta formar una pasta un poco espesa, que cueste un poco batirla con el tenedor.
- Si sobra harina o fécula no importa es la consistencia de la masa.
- Una vez hecha esta masa, se le añade la leche y la cerveza y un poco de sal.
- Se bate bien hasta que se disuelva la masa en el líquido, se le añade el licor.
- Se bate bien otra vez, que no quede ningún grumo.
- En un sartén que no se pegue, se pone a fuego medio para que se caliente, luego se baja el fuego a medio gas para que no se quemen las crepes.
- Se unta con un algodón impregnado en mantequilla derretida y un poco de aceite, todo el sartén.
- Con un cazo a medio llenar, se vierte en el sartén e inmediatamente se mueve el sartén de forma rotatoria para que se extienda la masa de forma uniforme por todo la sartén.
