ALMOJÁBANAS PUERTORIQUEÑAS
Almojábanas puertoriqueñas. Alimento Base: Harina, Mezclar la harina de trigo con el agua, mezclando bien. después de media hora, incorporar los huevos de uno en uno, a continuación la harina de arroz, sal, la mantequilla, polvo para hornear...
Ingredientes
- 1/2 taza de harina de trigo
- 1/2 taza de agua
- 1 taza de harina de arroz
- 4 huevos
- 1/2 taza de leche o menos
- Sal
- 4 cucharadas de mantequilla derretida
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 taza de queso blanco rallado
- 2 cucharadas de queso parmesano
- Aceite.
Elaboración paso a paso
- Mezclar la harina de trigo con el agua, mezclando bien. después de media hora, incorporar los huevos de uno en uno, a continuación la harina de arroz, sal, la mantequilla, polvo para hornear y el queso.
- Añadir leche poco a poco, la cantidad que sea necesaria.
- Mezclar todo muy bien, freír por cucharadas en una sartén en abundante aceite bien caliente. escurrir sobre papel absorbente.
