ALMOJÁBANAS PUERTORIQUEÑAS

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ALMOJÁBANAS PUERTORIQUEÑAS

Almojábanas puertoriqueñas. Alimento Base: Harina, Mezclar la harina de trigo con el agua, mezclando bien. después de media hora, incorporar los huevos de uno en uno, a continuación la harina de arroz, sal, la mantequilla, polvo para hornear...
Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo total 50 minutos
Plato Harina
Cocina Puerto Rico
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 1/2 taza de harina de trigo
  • 1/2 taza de agua
  • 1 taza de harina de arroz
  • 4 huevos
  • 1/2 taza de leche o menos
  • Sal
  • 4 cucharadas de mantequilla derretida
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 taza de queso blanco rallado
  • 2 cucharadas de queso parmesano
  • Aceite.

Elaboración paso a paso
 

  • Mezclar la harina de trigo con el agua, mezclando bien. después de media hora, incorporar los huevos de uno en uno, a continuación la harina de arroz, sal, la mantequilla, polvo para hornear y el queso.
  • Añadir leche poco a poco, la cantidad que sea necesaria.
  • Mezclar todo muy bien, freír por cucharadas en una sartén en abundante aceite bien caliente. escurrir sobre papel absorbente.