BAVAROISE DE COCO AL RON

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BAVAROISE DE COCO AL RON

Bavaroise de coco al ron. Alimento Base: Huevo, Batir las yemas con el ron en un cuenco, incorporar el azúcar, y el edulcorante. Mezclar bien, batiendo para que se disuelva. Disolver la gelatina, previamente remojada, en 2 cucharadas de agua caliente...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Huevo
Cocina Venezuela
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1/2 taza de nata vegetal
  • 100 gramos de azúcar
  • Edulcorante líquido, al gusto
  • 6 huevos
  • 1 cucharada de ron
  • 1 taza de leche desnatada
  • 6 láminas de gelatina

Elaboración paso a paso
 

  • Batir las yemas con el ron en un cuenco, incorporar el azúcar, y el edulcorante. Mezclar bien, batiendo para que se disuelva.
  • Disolver la gelatina, previamente remojada, en 2 cucharadas de agua caliente e incorporar a las yemas mezclando bien.
  • Batir la nata, montar las claras a punto de nieve y mezclar ambas cosas con el preparado anterior.
  • Pasar un molde por agua fría, verter en él la mezcla, introducir en el frigorífico, y dejar hasta que cuaje.
  • Desmoldar, servir fría y adornar a su gusto.