TORTA DE MACARRONES Y SALAMI
Torta de macarrones y salami. Alimento Base: Macarrón, Se parten los macarrones en pedazos medianos, se ponen en una olla y se cubren con agua bien caliente a la que se han agregado dos cucharadas de aceite y unas gotas de aceite. Se cocinan durante...
Ingredientes
- Macarrones
- Queso rallado
- Mantequilla
- Salami sencillo
- Crema de leche taza
- Miga de pan
- 3 huevos batidos
- 3 to mates verdes pequeños
- 3 to mates rojos pequeños y duros
- 1 huevo duro finamente picado
- 1 cucharada de perejil finamente picado
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Se parten los macarrones en pedazos medianos, se ponen en una olla y se cubren con agua bien caliente a la que se han agregado dos cucharadas de aceite y unas gotas de aceite.
- Se cocinan durante 25 minutos, procurando que queden duros.
- Se escurren muy bien, se sofríen en mantequilla y se les añaden la crema de leche y el queso rallado.
- Se retiran del fuego y se mezclan con los huevos batidos y el salami picado en pedacitos.
- Aparte se engrasa bien un molde y se tapiza con rodajas muy delgadas de salami y tomate rojo, alternadas.
- Se vierten los macarrones y se cubren con bastante miga de pan y pedacitos de mantequilla.
- Se tapa el molde con papel parafinado y se mete al horno al baño maría a una temperatura de 400°c, aproximadamente durante una hora.
- Se saca del horno y en el momento de servir se decora con una corona de tomate verde y rojo y se riega con el perejil finamente picado y mezclado con el huevo bien triturado.
- Cuando se pase a la mesa, se baña con el puré de tomate bien condimentado.
