OLLA DE CARNE
Olla de carne. Alimento Base: Carne de res, Colocar en una olla con el agua la carne en trozos, con el el laurel, chile dulce, cebolla, culantro, y apio. Cocinar la carne a fuego lento por una hora con la olla tapada. Agregar las verduras y la sal...
Ingredientes
- 1/2 Kilo de costilla de res
- 1 kilo de posta de res
- 13 tazas de agua
- 1 hoja de laurel
- 2 cdas chile dulce picado
- 2 cdas cebolla picada
- 3 cdas culantro picado
- 1 cda sal
- 2 zanahorias en trozos
- 2 tiquizques en trozos
- 1 camote en trozos
- 3 papas
- 1 yuca mediana
- 1 chayote sazón
- 1 trozo de ayote sazón
- 2 elotes en trozos
- 1/2 repollo
- 1 plátano verde
- 2 cucharaditas de sal
Elaboración paso a paso
- Colocar en una olla con el agua la carne en trozos, con el el laurel, chile dulce, cebolla, culantro, y apio. Cocinar la carne a fuego lento por una hora con la olla tapada.
- Agregar las verduras y la sal cuando la carne está suave.
- Cocinar nuevamente por por 20 minutos. Cuando las verduras suavicen servir sobre un plato hondo.
