Name: BACALAO A LA NAVARRA
Prep time: 80 min
Total time: 80 min
Ingredients: 6 patatas medianas; 4 dientes de ajo picado; 1 cucharadita de perejil picado; 1 taza de tomate frito; 6 cucharadas de aceite de oliva; 800 gr. de bacalao desalado desmenuzado; 500 gr. de cebolla picada; 1 pizca de pimienta; 1 pimiento rojo grande; 1 taza de aceite de oliva; 1 pizca de sal

BACALAO A LA NAVARRA

Bacalao a la navarra. Alimento Base: Bacalao, Cuece las patatas con su piel hasta que estén a punto. Retíralas del agua y déjalas enfriar antes de pelarlas y cortarlas en dados. Calienta en una sartén más bien grande las cucharadas de aceite...

Tiempo de preparación 1 20

Tiempo total 1 20

Plato Bacalao

Cocina España

Raciones 4 comensales

Ingredientes

6 patatas medianas
4 dientes de ajo picado
1 cucharadita de perejil picado
1 taza de tomate frito
6 cucharadas de aceite de oliva
800 gr. de bacalao desalado desmenuzado
500 gr. de cebolla picada
1 pizca de pimienta
1 pimiento rojo grande
1 taza de aceite de oliva
1 pizca de sal

Elaboración paso a paso

Cuece las patatas con su piel hasta que estén a punto. Retíralas del agua y déjalas enfriar antes de pelarlas y cortarlas en dados.
Calienta en una sartén más bien grande las cucharadas de aceite y fríe en ella la cebolla, 2 de los ajos, las patatas y el pimiento en dados. Rehoga 1 minuto y añade el tomate.
En una cazuela pon la taza de aceite, los otros 2 ajos y el bacalao, sobre fuego suave. Vuelca encima el contenido de la sartén, añade el perejil picado, salpimentalo, mezcla bien y sírvelo bien caliente en cazuelitas individuales.