ARROZ CON BERRO O RÚCULA

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ARROZ CON BERRO O RÚCULA

Arroz con berro o rúcula. Alimento Base: Arroz, Ponga a calentar el agua con la sal, el aceite, la cebolla, el ajo y el cubito de verduras. Cuando esté a punto de ebullición agregue el arroz. Deje hervir unos 10 minutos, baje la llama al mínimo...
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Arroz
Cocina Argentina
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 taza de arroz
  • Sal a gusto
  • 1 cucharada de aceite
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 6 tazas de agua
  • 1 cubito de caldo de verduras
  • 12 aceitunas verdes
  • 2 cucharas soperas de mayonesa
  • 1/2 paquete de berro ó rúcula

Elaboración paso a paso
 

  • Ponga a calentar el agua con la sal, el aceite, la cebolla, el ajo y el cubito de verduras.
  • Cuando esté a punto de ebullición agregue el arroz.
  • Deje hervir unos 10 minutos, baje la llama al mínimo y deje cocinar unos 10 o 15 minutos más.
  • Mientras se cocina el arroz, pique las aceitunas, pique el berro ó rúcula y reserve.
  • Apague el fuego, cuele en un colador el arroz solamente. Elimine la cebolla y los ajos.
  • Póngalo en una fuente, llévelo hasta que se enfríe a la heladera, a la 1/2 hora retírelo agregar las aceitunas, el berro y la mayonesa mezclando bien, servir solo o acompañando carnes blancas o rojas asadas.