BRAZO GITANO DE UVAS
Brazo gitano de uvas. Alimento Base: Harina, Precaliente el horno a 200ºC. Engrase y forre con papel encerado una plancha rectangular. Prepare el bizcocho y hornéelo por 10-12 min. Mientras, mezcle la maicena con un poco del almíbar de las uvas,...
Ingredientes
- 8 cdas mantequilla
- taza azúcar en polvo
- 2 huevos
- 1 taza harina
- 1/2 cdta polvo de hornear
- 1/2 cdta vainilla
- Relleno:
- 1 cda colmada de maicena
- 1 taza de uvas blancas en almíbar
Elaboración paso a paso
- Precaliente el horno a 200ºC.
- Engrase y forre con papel encerado una plancha rectangular.
- Prepare el bizcocho y hornéelo por 10-12 min.
- Mientras, mezcle la maicena con un poco del almíbar de las uvas, hasta formar una pasta.
- Caliente las uvas en su jugo, majándolas con un tenedor y cuando comiencen a hervir póngales la mezcla de maicena, revolviendo y cocinando por 2 min, hasta que espese.
- Rellene el brazo gitano con esta mezcla.
- Puede cambiar las uvas por cualquier otra fruta enlatadas en su jugo, como fresas, duraznos, etc; siempre espesándolas con la maicena.
- Puede decorar por encima con merengue suizo o crema batida.
