BRAZO GITANO DE UVAS

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BRAZO GITANO DE UVAS

Brazo gitano de uvas. Alimento Base: Harina, Precaliente el horno a 200ºC. Engrase y forre con papel encerado una plancha rectangular. Prepare el bizcocho y hornéelo por 10-12 min. Mientras, mezcle la maicena con un poco del almíbar de las uvas,...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Harina
Cocina Venezuela
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 8 cdas mantequilla
  • taza azúcar en polvo
  • 2 huevos
  • 1 taza harina
  • 1/2 cdta polvo de hornear
  • 1/2 cdta vainilla
  • Relleno:
  • 1 cda colmada de maicena
  • 1 taza de uvas blancas en almíbar

Elaboración paso a paso
 

  • Precaliente el horno a 200ºC.
  • Engrase y forre con papel encerado una plancha rectangular.
  • Prepare el bizcocho y hornéelo por 10-12 min.
  • Mientras, mezcle la maicena con un poco del almíbar de las uvas, hasta formar una pasta.
  • Caliente las uvas en su jugo, majándolas con un tenedor y cuando comiencen a hervir póngales la mezcla de maicena, revolviendo y cocinando por 2 min, hasta que espese.
  • Rellene el brazo gitano con esta mezcla.
  • Puede cambiar las uvas por cualquier otra fruta enlatadas en su jugo, como fresas, duraznos, etc; siempre espesándolas con la maicena.
  • Puede decorar por encima con merengue suizo o crema batida.