TORTILLA DE GUISANTES AL ESTRAGÓN
Tortilla de guisantes al estragón. Alimento Base: Huevo, Hervimos los guisantes en agua con sal y los escurrimos. En una sartén ponemos un poco de mantequilla y en ella rehogamos las cebollitas cortadas en aros, cuando estén tiernas añadimos...
Ingredientes
- 6 huevos
- 1 lata de guisantes
- 2 cebollitas tiernas
- 2 lonchas finas de bacon
- Estragón
- 2 cucharadas de aceite
- Sal
Elaboración paso a paso
- Hervimos los guisantes en agua con sal y los escurrimos.
- En una sartén ponemos un poco de mantequilla y en ella rehogamos las cebollitas cortadas en aros, cuando estén tiernas añadimos el bacon cortado en tiras y los guisantes, lo sofreímos todo junto durante unos minutos.
- Espolvoreamos con el estragón picado y mezclamos con los huevos batidos, los sazonamos con sal.
- Cuajamos la tortilla.
