BROCHETAS DE SEPIA A LA PARRILLA
Brochetas de sepia a la parrilla. Alimento Base: Sepia, Mezclar en un cuenco el aceite, el zumo de limón, la sal y la pimienta. Lavar las sepias y secarlas. Preparar las brochetas, ensartando las sepias en ellas y macerarlas en el adobo durante...
Ingredientes
- sepia pequeñas, 16 unidades
- aceite de oliva 3 cucharadas
- tomate frito 2 cucharadas
- zumo de limón 2 cucharadas
- perejil 1 cucharada
- albahaca fresca 1 cucharada
- sal al gusto
- pimienta molida al gusto
Elaboración paso a paso
- Mezclar en un cuenco el aceite, el zumo de limón, la sal y la pimienta.
- Lavar las sepias y secarlas.
- Preparar las brochetas, ensartando las sepias en ellas y macerarlas en el adobo durante 1 hora, en el frigorífico.
- Dar vueltas a las brochetas para que se mojen bien en el adobo.
- Asarlas en la parrilla (o en una plancha muy caliente), durante unos minutos, dándoles la vuelta para que se hagan bien por todas partes.
- Mezclar en un cuenco el adobo con la salsa de tomate;
- Poner las brochetas asadas en una fuente de servir, y colocar la salsa sobre estas.
