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RECETA DE MARMITA KUA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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RECETA DE MARMITA KUA

Receta de marmita kua. Alimento Base: Atún, Calentar el aceite hasta que despida un ligero vapor. Agregar las cebollas y el ajo y revolver de vez en cuando durante 5 a 8 minutos hasta que las cebollas estén ligeramente doradas. Pelar los tomates,...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Atún
Cocina: Pamplona
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Aceite de oliva 4 cdas.
  • Sal 2 cditas.
  • Tomate 3 uds.
  • Cebolla 4 uds.
  • Papa 3 uds.
  • Ajo 1 diente
  • Miga de pan 2 tajadas
  • Pimienta negra a gusto
  • Agua hirviendo 500 ml.
  • Atún 500 grs.
  • Pimentón en polvo 1 pizca

Method
 

  1. Calentar el aceite hasta que despida un ligero vapor.
  2. Agregar las cebollas y el ajo y revolver de vez en cuando durante 5 a 8 minutos hasta que las cebollas estén ligeramente doradas.
  3. Pelar los tomates, quitarles las semillas y cortarlos en trocitos bien pequeños.
  4. Agregar los tomates a la cebolla, subir el fuego y dejar freír hasta que se haya evaporado casi todo el caldo.
  5. Pelar las papas y cortarlas en tajadas de 1/2 cm. de espesor.
  6. Añadir las tajadas de papa a la masa de tomate y revolver bien.
  7. Agregar el polvo de pimentón, la sal y la pimienta y el agua hirviendo.
  8. Las papas deben quedar cubiertas por completo.
  9. De ser necesario añadir más agua. Subir el fuego y poner a hervir.
  10. Tapar la olla y dejar cocinar seguidamente a fuego lento durante 15 minutos hasta que las papas estén cocidas.
  11. Cortar el pescado en cubitos y añadir a la mezcla y dejar cocinar durante 5 minutos.
  12. El pescado debe estar cocido después de ese tiempo.
  13. Por último, agregar la migaja de pan y dejar calentar durante unos minutos.
  14. Servir en la misma olla.