RECETA DE MARMITA KUA
Receta de marmita kua. Alimento Base: Atún, Calentar el aceite hasta que despida un ligero vapor. Agregar las cebollas y el ajo y revolver de vez en cuando durante 5 a 8 minutos hasta que las cebollas estén ligeramente doradas. Pelar los tomates,...
Ingredientes
- Aceite de oliva 4 cdas.
- Sal 2 cditas.
- Tomate 3 uds.
- Cebolla 4 uds.
- Papa 3 uds.
- Ajo 1 diente
- Miga de pan 2 tajadas
- Pimienta negra a gusto
- Agua hirviendo 500 ml.
- Atún 500 grs.
- Pimentón en polvo 1 pizca
Elaboración paso a paso
- Calentar el aceite hasta que despida un ligero vapor.
- Agregar las cebollas y el ajo y revolver de vez en cuando durante 5 a 8 minutos hasta que las cebollas estén ligeramente doradas.
- Pelar los tomates, quitarles las semillas y cortarlos en trocitos bien pequeños.
- Agregar los tomates a la cebolla, subir el fuego y dejar freír hasta que se haya evaporado casi todo el caldo.
- Pelar las papas y cortarlas en tajadas de 1/2 cm. de espesor.
- Añadir las tajadas de papa a la masa de tomate y revolver bien.
- Agregar el polvo de pimentón, la sal y la pimienta y el agua hirviendo.
- Las papas deben quedar cubiertas por completo.
- De ser necesario añadir más agua. Subir el fuego y poner a hervir.
- Tapar la olla y dejar cocinar seguidamente a fuego lento durante 15 minutos hasta que las papas estén cocidas.
- Cortar el pescado en cubitos y añadir a la mezcla y dejar cocinar durante 5 minutos.
- El pescado debe estar cocido después de ese tiempo.
- Por último, agregar la migaja de pan y dejar calentar durante unos minutos.
- Servir en la misma olla.
