CONEJO A LA HORTELANA
Conejo a la hortelana. Alimento Base: Conejo, Trocear el conejo, lavarlo y escurrirlo bien. Poner el tocino picado y la manteca en la bandeja de dorar. Llevar al microondas y conectar la máxima potencia. Cocinar durante 2 minutos. Extraer el tocino...
Ingredientes
- conejo 1,1/2 kilo
- manteca de cerdo 2 cucharadas
- tocino entreverado 50 gramos
- tomate natural triturado 250 gramos
- patatita nueva 200 gramos
- guisante congelado 200 gramos
- ajo 2 unidades
- almendra pelada 10 gramos
- piñón pelado 10 gramos
- laurel 1 hoja
- perejil al gusto
- sal al gusto
- pimienta molida al gusto
Elaboración paso a paso
- Trocear el conejo, lavarlo y escurrirlo bien.
- Poner el tocino picado y la manteca en la bandeja de dorar.
- Llevar al microondas y conectar la máxima potencia.
- Cocinar durante 2 minutos.
- Extraer el tocino escurrido y agregar el conejo.
- Cocinar 4 minutos, dando varias vueltas a las piezas.
- Incorporar la cebolla picada, remover y cocinar 4 minutos.
- Preparar un majado con los ajos pelados, las hierbas, los piñones y las almendras.
- Agregarlo a la bandeja, así como el resto de los ingredientes.
- Cubrir y cocinar durante 20 minutos.
- Comprobar el punto y, si es insuficiente, ampliar la cocción de 5 en 5 minutos.
- Servir bien caliente.
