GUISO DE POROTOS A LA CHILENA
Guiso de porotos a la chilena. Alimento Base: Poroto, Cocinar los porotos por separado hasta que estén tiernos. Aparte poner en una olla 2 cucharadas de aceite y rehogar una cebolla y los pimientos picados, luego colocar sobre la base de la olla,...
Ingredientes
- 1 kg de porotos
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- zapallo coreano
- 6 choclos
Elaboración paso a paso
- Cocinar los porotos por separado hasta que estén tiernos. Aparte poner en una olla 2 cucharadas de aceite y rehogar una cebolla y los pimientos picados, luego colocar sobre la base de la olla, tres o cuatro rodajitas de zapallo coreano (sin cáscara). Cubrir con 750 ml de agua.
- Cocinar con olla tapada hasta que el zapallo quede bien tierno. Entonces agregar los porotos, los choclos rallados (tipo crema) y revolver.
- Cocinar 10 minutos más y listo. Se puede agregar o disminuir el agua para obtener la consistencia deseada.
