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POLLO AL HORNO CON JENGIBRE, MOSTAZA Y MIEL

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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POLLO AL HORNO CON JENGIBRE, MOSTAZA Y MIEL

Pollo al horno con jengibre, mostaza y miel. Alimento Base: Pollo, Sazonar el interior del pollo. Disponerlo en una fuente de horno apoyado sobre un muslo, junto con la mitad de la mantequilla troceada. Asarlo 25
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Tiempo de preparación 1 hora 50 minutos
Tiempo Total 1 hora 50 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Pollo
Cocina: Letonia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1,5 kgr. pollo
  • 60 gr. mantequilla
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 2 Cuchara sopera de miel
  • 3 cebollas
  • 1/2 c.c. jengibre
  • 1 Cuchara sopera de vinagre de jerez
  • Sal
  • Pimienta
  • Masa para freír

Method
 

  1. Sazonar el interior del pollo.
  2. Disponerlo en una fuente de horno apoyado sobre un muslo, junto con la mitad de la mantequilla troceada.
  3. Asarlo 25' en el horno calentado a 180º.
  4. Darle luego la vuelta sobre el otro muslo y proseguir 25' más.
  5. Apoyarlo sobre el vientre y asar 25'. A media cocción, añadir 1 vaso de agua caliente y el resto de mantequilla.
  6. Regar el pollo con su salsa.
  7. Mezclar la miel, jengibre y mostaza y untar el pollo diez minutos antes de acabar de asarse.
  8. Calentar el aceite de freír, cortar las cebollas a rodajas, rebozarlas en la pasta de freír y freírlas.
  9. Sacar el pollo del horno, dejarlo reposar 10' tapado con papel de plata, echar el vinagre y una cucharada de agua en la bandeja de horno.
  10. Dejar que hierva, raspando para desglasar.