POLLO AL HORNO CON JENGIBRE, MOSTAZA Y MIEL
Pollo al horno con jengibre, mostaza y miel. Alimento Base: Pollo, Sazonar el interior del pollo. Disponerlo en una fuente de horno apoyado sobre un muslo, junto con la mitad de la mantequilla troceada. Asarlo 25
Ingredientes
- 1,5 kgr. pollo
- 60 gr. mantequilla
- 1 cucharadita de mostaza
- 2 Cuchara sopera de miel
- 3 cebollas
- 1/2 c.c. jengibre
- 1 Cuchara sopera de vinagre de jerez
- Sal
- Pimienta
- Masa para freír
Elaboración paso a paso
- Sazonar el interior del pollo.
- Disponerlo en una fuente de horno apoyado sobre un muslo, junto con la mitad de la mantequilla troceada.
- Asarlo 25' en el horno calentado a 180º.
- Darle luego la vuelta sobre el otro muslo y proseguir 25' más.
- Apoyarlo sobre el vientre y asar 25'. A media cocción, añadir 1 vaso de agua caliente y el resto de mantequilla.
- Regar el pollo con su salsa.
- Mezclar la miel, jengibre y mostaza y untar el pollo diez minutos antes de acabar de asarse.
- Calentar el aceite de freír, cortar las cebollas a rodajas, rebozarlas en la pasta de freír y freírlas.
- Sacar el pollo del horno, dejarlo reposar 10' tapado con papel de plata, echar el vinagre y una cucharada de agua en la bandeja de horno.
- Dejar que hierva, raspando para desglasar.
