BUDÍN DE ARROZ Y ALGARROBA CON ESPECIES

BUDÍN DE ARROZ Y ALGARROBA CON ESPECIES

Budín de arroz y algarroba con especies. Alimento Base: Arroz Integral, Cocinar el arroz con leche de soja, hasta que esté tierno y haya absorbido totalmente la leche, endulzar con la miel y agregar la ralladura de limón. Colocar en un recipiente...

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Tiempo de preparación 1

Tiempo Total 1

Raciones: 4 comensales

Plato: Arroz Integral

Cocina: Argentina

Ingredients Method

Ingredientes

2 tazas de arroz integral cocido
Leche o leche de soja cantidad necesaria
1 cucharada de ralladura de limón
1 cucharada de harina de algarroba.
1 cucharada de canela molida
1/4 de cucharadita de nuez moscada
3 cucharadas de miel.
Una pizca de clavo de olor
50 g de nueces
50 g de pasas rubias.

Method

Cocinar el arroz con leche de soja, hasta que esté tierno y haya absorbido totalmente la leche, endulzar con la miel y agregar la ralladura de limón.
Colocar en un recipiente la harina de algarroba con la canela, la nuez moscada y el clavo de olor; diluir con un poco de leche de soja, agua o jugo de limón.
Cocinar revolviendo hasta que rompa el hervor, agregar el arroz, incorporar las nueces picadas y las pasas.
Untar una budinera con miel caliente y verter la preparación, ajustar bien y dejar enfriar en la heladera.
Desmoldar y servir bien frío con una salsa de frutas caliente.