PUDÍN DE ARROZ Y COCO

PUDÍN DE ARROZ Y COCO

Pudín de arroz y coco. Alimento Base: Arroz, Mezcle el arroz con la leche de coco, la leche, la corteza de la cal y el azúcar. Vierta la mezcla del arroz en un recipiente engrasado. Cueza al horno cerca de 30 minutos. Retire y deseche la tira...

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Tiempo de preparación 2 30

Tiempo Total 2 30

Raciones: 4 comensales

Plato: Arroz

Cocina: Camboya

Ingredients Method

Ingredientes

1 taza de arroz
600 ml de leche de coco
300 ml leche
1 corteza grande de la cal
60 g de azúcar
Mantequilla 40z
Anis estrella
Fruta fresca o cocida

Method

Mezcle el arroz con la leche de coco, la leche, la corteza de la cal y el azúcar.
Vierta la mezcla del arroz en un recipiente engrasado. Cueza al horno cerca de 30 minutos.
Retire y deseche la tira de la cal. Revuelva el pudín bien, agregue el anís, llevar de nuevo al horno y cocine por 1-2 horas más o hasta casi toda la leche se ha absorbido y la parte de arriba del pudín esté dorada. Cubra con papel albal el pudín si observa que se dora demasiado, con el fin de no quemar.
Sirva el pudín caliente o frío con la fruta.